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2026年食堂安全自查报告(2篇)

以下是根据你的需求生成的两篇2026年食堂安全自查报告：

第一篇

为了切实保障广大师生的饮食安全，积极营造一个安全、健康的就餐环境，根据相关食品安全管理规定和学校的要求，我校食堂在2026年[具体时间段]对食堂安全工作进行了全面、深入的自查。本次自查工作由学校后勤部门牵头，联合学校食品安全管理小组及相关工作人员共同开展，旨在及时发现并解决食堂存在的安全隐患，确保师生饮食安全。

一、自查工作基本情况

我校食堂建筑面积为[X]平方米，设置有厨房操作间、餐厅、仓库、清洗消毒间等功能区域，可同时为[X]名师生提供餐饮服务。食堂共有员工[X]名，其中厨师[X]名，帮厨[X]名，收银员[X]名，管理人员[X]名。食堂主要提供早、中、晚三餐，兼顾部分师生的夜宵需求，食材采购涵盖了蔬菜、肉类、粮油、调味品等多个品类，采购渠道规范，食材来源明确。

自查工作期间，检查人员严格按照食品安全相关的法律法规和学校食堂食品安全管理制度，对食堂的环境卫生、食品采购、加工操作、餐具消毒、人员健康管理等方面进行了逐一检查，通过实地查看、查阅资料、询问工作人员等方式，全面了解食堂的安全状况，确保自查工作不走过场、不流于形式。

二、自查发现的主要问题

1.环境卫生方面

食堂操作间墙面和天花板存在部分油污污渍，部分墙角有灰尘堆积，特别是厨房炉灶上方的墙面油污较为严重，影响了厨房的整体