原创力文档2026年第六届“四川工匠杯”职业技能大赛（品酒赛项）理论考
试参考题库
论参考试题库(附答案)
单选
1.组合是先通过原酒感官检验员确定原酒的等级，经过陈酿后再由()根
据产品感官和理化标准，将符合标准的原酒按照比例进行组合，直到达到
基础酒的标准为止。
A、产品勾调师
B、酿酒师
C、品酒师
D、检验师
参考答案：A
2.中国白酒国家标准规定：当酒的温度低于()时，允许出现白色絮状沉
淀物质或失光，高于此温度时应逐渐恢复正常。
A、25℃
B、20℃
C、15℃
D、10℃
参
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