冷链物流仓储实施细则.docx

冷链物流仓储实施细则

一、入库管理规范

（一）预冷与到货确认

1.预冷要求：需入库的冷链货物应在运输工具到达前完成预冷。生鲜果蔬类货物预冷温度需降至2-8℃（根据品类调整，如叶菜类2-4℃，瓜果类6-8℃），肉类、水产类需降至-18℃以下（分割肉可放宽至-15℃），乳制品、冷饮类需保持在-18℃至-23℃。预冷时间根据货物包装规格确定：箱装货物≤4小时，托盘货物≤6小时，未完成预冷的货物不得直接入库。

2.到货通知：供应商需在货物发出前2小时通过电子系统（WMS或ERP）推送《冷链运输交接单》，内容包含货物名称、规格、数量、生产日期、保质期、运输工具牌号、启运时间、途中温度记录（每