2026年茶艺师考试题库（附答案和详细解析）（0222）.docxVIP

茶艺师职业资格考试试卷（初级）

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

以下哪种茶属于不发酵茶？

A.普洱茶

B.西湖龙井

C.安溪铁观音

D.正山小种

答案：B

解析：不发酵茶的加工工艺以杀青为核心，保留茶叶天然成分。西湖龙井是绿茶代表，属于不发酵茶；普洱茶（后发酵）、铁观音（半发酵）、正山小种（全发酵）均不符合。

紫砂壶的最佳材质是？

A.高岭土

B.紫砂泥

C.陶土

D.瓷土

答案：B

解析：紫砂壶特指用宜兴紫砂泥制成的陶壶，紫砂泥含氧化铁等矿物成分，透气性好，能吸附茶味形成“包浆”；高岭土是瓷器原料，陶土和瓷土均不具备紫砂泥的独特特性。

冲泡绿茶时，最适宜的水温