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香料香精生产与质量控制手册

第1章原料采购与仓储管理

1.1香料香精原料分类与规格标准

本手册将香料香精原料依据其化学性质、物理形态及感官特性划分为油脂类、树脂类、天然提取物类、合成香料类及食品添加剂类五大核心类别，不同类别原料在采购前必须严格核对HS编码，确保符合中国海关及国内贸易的进口监管要求。规格标准执行GB/T18380《香料和香精》系列国家标准，具体到每个批次需明确主成分含量（如肉桂醛≥98.5%）、杂质限度（如苯甲醛≤0.05%）及外观形态（如粉状、片状或油状），任何偏离标准值的原料均禁止入库。

针对天然提取物，必须执行农药残留检测，依据GB/T18883