香料研发与生产手册（执行版）.docx

香料研发与生产手册（执行版）

第1章香料原料采购与质量管控

1.1供应商筛选与资质审核

建立供应商准入“白名单”机制，依据ISO9001质量管理体系标准，对潜在供应商进行实地考察，重点核查其生产厂房是否符合GMP（药品生产质量管理规范）及HACCP（危害分析与关键控制点）要求，确保其具备合法的经营许可和ISO认证，严禁与无资质或存在严重违规记录的供应商合作。严格审查供应商的供应链体系，要求其提供完整的原材料溯源文件，确认香料来源为合法产区，并评估其上游种植或养殖环境的合规性，特别关注农药残留、重金属及生物安全指标，确保原料源头可控。

实施分级分类审核策略，根据香料成