机关食堂制止餐饮浪费管理制度.docx

机关食堂制止餐饮浪费管理制度

1职责划分

1.1主管部门职责

机关事务管理部门为本区域机关食堂制止餐饮浪费工作的主管单位，需明确1名专职分管领导和1名对接专员，主要承担以下职责：每季度摸排所辖机关食堂的就餐人数波动、食材损耗、剩餐量等核心数据，梳理浪费风险点并制定针对性优化方案；牵头制定反浪费工作的年度目标、考核标准和奖惩规则；定期组织运营方、各就餐单位召开反浪费工作协调会，解决供餐与就餐对接的矛盾；对接农业、民政、城管等部门，打通食材捐赠、餐厨垃圾资源化利用的通道。

1.2运营主体职责

食堂运营方为制止餐饮浪费的第一责任主体，需设立专职反浪费专员岗位，配备不少于2名专职工作人员，主要承