坚果零食行业简析报告.pptx

;;01.行业全景：坚果零食产品的定义与分类;中国坚果行业的发展可划分为五个阶段：

1、20世纪80年代至90年代为萌芽期，以家庭作坊式生产为主，产品种类单一；

2、1990年代中后期至2005年为初步成长期，以洽洽食品为代表的本土企业开始采用工业化炒制与真空包装技术；

3、2006年至2015年为快速扩张期，行业规模迅速扩大；

4、2016年至2020年进入爆发期，品类创新与健康化浪潮兴起；

5、2021年至今，行业进入成熟期，国内品牌全面替代，全产业链整合。

消费升级驱动产品创新，消费者对健康、营养、品质的追求推动产品向高端化、功能化转型。低糖、低盐、无添加产品销量暴涨，2024年无糖坚