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茶艺师培训结业考试

考试时间：90分钟

总分：100分

一、单项选择题（每题2分，共30分）

中国十大名茶中，属于绿茶类的是（）

A.铁观音B.龙井C.祁门红茶D.普洱茶

茶艺表演中，“凤凰三点头”的动作象征（）

A.对客人的三次鞠躬B.茶叶三次舒展

C.向客人三致意D.水温三次升高

乌龙茶的冲泡水温宜控制在（）

A.60-70℃B.80-85℃C.95-100℃D.75-80℃

下列茶具中，常用于冲泡普洱茶的是（）

A.玻璃杯B.盖碗C.紫砂壶D.白瓷杯

茶叶储存的关键要素不包括（）

A.防潮B.避光C.高温D.密封

“茶性本寒”的观点适用于（）

A.红茶B.绿茶C.黑茶D.乌龙茶

茶艺师在接待客人时，下列行为正确的是（）

A.双手递接茶具B.背对客人取茶

C.用手直接抓取茶叶D.冲泡时溅出茶汤

下列不属于茶艺六要素的是（）

A.选茶B.择水C.火候D.茶具

龙井茶的产地是（）

A.福建安溪B.浙江杭州C.安徽黄山D.云南普洱

茶叶中的主要提神成分是（）

A.茶多酚B.咖啡因C.氨基酸D.维生素

冲泡绿茶时，最适宜的茶具是（）

A.紫砂壶B.盖碗C.玻璃杯D.白瓷壶

“茶道”一词最早出现于（）

A.唐代B