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瑞幸入职新员工培训考试试题

一、单项选择题（每题2分，共30分）

瑞幸咖啡的成立时间是？

A.2016年B.2017年C.2018年D.2019年

以下哪项不属于瑞幸咖啡的核心价值观？

A.客户第一B.品质至上C.快速迭代D.利润优先

瑞幸咖啡的咖啡豆主要采购自哪个地区？

A.埃塞俄比亚B.巴西C.哥伦比亚D.以上都是

制作标准美式咖啡时，粉水比应为？

A.1:10B.1:15C.1:20D.1:25

以下哪种饮品需要使用奶泡机制作奶泡？

A.生椰拿铁B.卡布奇诺C.厚乳拿铁D.陨石拿铁

瑞幸咖啡“鲜萃咖啡”的最佳饮用时间是制作完成后多久内？

A.10分钟B.20分钟C.30分钟D.1小时

门店员工上岗前必须完成的培训不包括？

A.食品安全培训B.设备操作培训C.财务核算培训D.服务礼仪培训

当顾客投诉饮品口味异常时，正确的处理流程是？

A.直接退款B.重新制作并致歉C.解释配方标准D.上报店长后处理

瑞幸咖啡的“小黑杯SOE”系列采用的是哪种烘焙程度的咖啡豆？

A.浅度烘焙B.中度烘焙C.深度烘焙D.中深度烘焙

以下哪项不属于门店食品安全“四不准”原则？

A.不准销售过期产品B.不准使用变质原料

C.不准佩戴首饰操作D.不准顾客进入操作区

制作