三招助新开咖啡店提升晚间客流量.pdfVIP

一家新开的咖啡店，基本情况如下：

地理位置

商业区的马路对面的一条辅道里（与主干道垂直关系）

就餐环境

可容纳70人，同时就餐休闲。

产品

咖啡、甜点小吃、冷热饮、商务简餐。

价格

咖啡领热饮：35——268元

商务简餐：36——42元

这家咖啡厅由于地理位置并不在正街上，所以门前无法得到大批

量的天然流量，风格与上岛咖啡差不多，都是咖啡+简餐的经营

模式。

菜品的味道不能说特别好，但是也不差，但是店里的装修和环境

还是不错的，典雅、安静。

可是，经营了好几个月，这家店都一直处于亏损状态。除了中午

饭口上就餐率比较高，到了晚上店里几乎没什么人。

也做出了相应的促销动作。比如说：

中午12点到2点，推出了商务套餐半价的促销活动，同时在店

里消费超过300元就可获得获得8.8折的会员卡。

但是在看来，即使做出了这样的销售，却没有什么

大的改变，客户依旧是中午多，晚上几乎没有什么人。

建议

【关于咖啡厅的建议】

由于这个咖啡厅是新开的，所以必须在三件事上面下功夫。

第一件、让潜在客户知道。

第二件、让潜在客户到店里体验一次。

第三件、让客户第二次、第三次光顾。

如何做到以上，我策划了新的销售流程如下。

解决方法：

设计一份咖啡店的DM单页，