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园林应用现代园艺2023年第12期

羽衣甘蓝在园林园艺中的应用

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刘诗源，李蕊，张维妮

（1北京农学院园林学院，北京102206；2北京农学院植物科学技术学院，北京102206；3北

京市园林古建设计研究院有限公司，北京100081）

摘要羽衣甘蓝是一种低热量、高营养价值的健康食物，作为冬季可露地栽培的多彩地被植物，羽衣甘蓝是北方萧瑟冬景中的一

院

抹亮色，具有较高的观赏价值。随着园艺和园林学科的融合发展，以及城市美化需求的增加，羽衣甘蓝的引种栽培和景观应用受到关注。

通过分析羽衣甘蓝植物学特征、食用与加工、育种与栽培，总结羽衣甘蓝的经济价值，提出其观赏价值在园林景观中的应用形式和市场