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酒店管理题库精选及答案.doc

酒店管理题库精选及答案.doc

    酒店管理题库精选及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.酒店客房部通常不负责的工作是（）

    A.客房清洁B.布草洗涤C.餐饮服务D.客房用品补充

    2.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

    A.处理宾客投诉B.协助办理入住登记C.维护大堂秩序D.安排员工排班

    3.酒店餐饮部的成本控制重点不包括（）

    A.食材采购成本B.员工工资成本C.设备折旧成本D.餐具损耗成本

    4.酒店营销的核心是（）

    A.提高价格B.增加销量C.满足宾客需求D.扩大宣传

    5.酒店人力资源管理的首要环节是

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