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社区养老服务规范(2025版)

一、服务内容与操作规范

（一）生活照料服务

1.助餐服务

服务对象覆盖社区60周岁以上老年人，重点保障独居、失能（含半失能）、80周岁以上高龄及低保家庭老年人。服务形式分为中心堂食、上门送餐、流动餐车配送三类。

中心堂食：每日提供早、中、晚三餐，菜单提前3日通过社区公告栏、微信群等渠道公示，兼顾本地饮食偏好与营养均衡（蛋白质占比15%-20%、膳食纤维每日≥25克），设置普食、软食、流食三类餐品，标注过敏源信息。

上门送餐：针对行动不便老年人，送餐时间与正餐时间同步（午餐11:30-12:30，晚餐17:30-18:30），餐盒采用食品级保温材质，送达时餐品温度不低于60℃。单次送餐量以1人份为限，避免浪费；特殊需求（如糖尿病餐、低盐餐）需提前24小时由家属或本人申报，由社区养老服务中心（以下简称“中心”）与签约餐饮机构确认。

流动餐车：覆盖社区内分散居住区域，停靠点固定并公示，餐车需配备保温箱（温度≥60℃）、防蝇罩及消毒餐具，服务时间为早7:00-8:30、午11:00-12:30，每车配备1名服务人员负责点餐引导与餐具回收。

质量要求：每日餐品按品种分别留样，标注时间、名称，冷藏保存48小时，每份留样量≥100克；每周收集20%服务对象反馈，每季度联合社区卫生服务中心评估营养结构，调整菜单。

2.助洁服务

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