味精生产工艺详解及应用解析_1.docx

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-------------------糖蜜、糖蜜：是制糖工厂的副产物，分为甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜两大类，其中含较多的可发酵性糖，总糖含量：甘蔗糖蜜54.8%，甜菜糖5)灭菌：80~90℃。

-------------------糖蜜、糖蜜：是制糖工厂的副产物，分为甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜两大类，其中含较多的可发酵性糖，总糖含量：甘蔗糖蜜54.8%，甜菜糖

5)灭菌：80~90℃。3淀粉质原料：薯类、玉米、小麦、大米等。淀粉质原料：------------------------------------------

会使其味道更鲜美。味精的主要成分--谷氨酸钠进入肠胃以后，很快分解出谷氨