北京汇佳职业学院《茶艺与茶道》2025-2026学年期末试卷.docVIP

北京汇佳职业学院《茶艺与茶道》2025-2026学年期末试卷

一、单项选择题（总共20题，每题2分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填在括号内）

1.中国茶道精神的核心是（）

A.和B.静C.清D.廉

2.以下哪种茶叶不属于绿茶（）

A.龙井B.碧螺春C.铁观音D.毛峰

3.紫砂壶的创始人是（）

A.供春B.时大彬C.陈鸣远D.惠孟臣

4.唐代煎茶法中，茶末需煮至（）

A.一沸B.二沸C.三沸D.四沸

5.宋代点茶法中，用来击拂茶汤的工具是（）

A.茶筅B.茶勺C.茶夹D.茶匙

6.以下哪种水被认为是泡茶的最佳选择（）

A.自来水B.纯净水C.矿泉水D.山泉水

7.茶叶保存的最佳温度是（）

A.0-5℃B.5-10℃C.10-15℃D.15-20℃

8.以下哪种茶具适合冲泡乌龙茶（）

A.盖碗B.紫砂壶C.玻璃壶D.瓷壶

9.茶道中“和敬清寂”的理念源于（）

A.中国B.日本C.韩国D.印度

10.以下哪种茶叶属于半发酵茶（）

A.红茶B.绿茶C.白茶D.乌龙茶

11.茶叶中的主要成分不包括（）

A.茶多酚B