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交易区卫生管理制度

第一章卫生管理责任划分

1.1多元主体责任明细

责任主体

责任覆盖范围

核心卫生职责

交易区运营管理方（开办方）

交易区所有公共区域、公共配套设施，统筹全区域卫生管理工作

1.制定符合交易区实际的卫生管理制度与操作流程，配备专职卫生管理人员与保洁队伍，保证每1000平方米交易区配置不少于1名专职保洁员，保洁人员统一着装、佩戴工牌，按规定频次开展作业；2.配置足够的垃圾收集容器、清洁工具、消毒药剂等卫生物资，统筹全区域垃圾清运、病媒生物防治、公共区域消毒工作；3.组织开展日常卫生检查与月度考核，建立完整的卫生管理台账，包括清运台账、消杀台账、检查考核台账等；4.每年安排不少于2次对所有经营者的卫生培训，普及卫生操作规范、防疫要求与垃圾分类知识；5.每年投入不低于总营收3%的卫生管理专项经费，用于卫生设施升级、保洁人员薪酬、专业消杀服务等；6.配合上级卫生、市场监管部门开展卫生检查，落实整改要求。

固定摊位经营者

自身摊位设施及摊位周边1米范围内区域

1.落实“摊清地净”要求，每日开市前整理摊位卫生，收市后全面清扫责任区，做到台面整洁、地面无垃圾无积水；2.严格按要求分类投放各类垃圾，不得将废弃边角料、包装纸随意丢弃到公共通道，不得将污水、血水直接倾倒到地面或绿化带，产生的易腐垃圾必须每日收市后清理出摊位，不得留存过夜；3.保持摊位设施整洁，不