原创力文档2026年蚕豆病考试题目及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.蚕豆病是由于缺乏以下哪种酶引起的？
A.葡萄糖-6-磷酸脱氢酶
B.丙酮酸激酶
C.乳酸脱氢酶
D.淀粉酶
答案：A
2.蚕豆病患者最常出现的症状是？
A.腹泻
B.黄疸
C.咳嗽
D.头痛
答案：B
3.蚕豆病患者一般在食用蚕豆后多久出现症状？
A.数小时至数天
B.数周
C.数月
D.数年
答案：A
4.以下哪种食物蚕豆病患者可以食用？
A.新鲜蚕豆
B.干蚕豆
C.绿豆
D.蚕豆加工品
答案：C
5.蚕豆病属于哪种遗传方式？
A.常染色体显性遗传
B.常染
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