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酒店培训理论考试

考试时间：90分钟

总分：100分

一、单项选择题（每题2分，共30分）

酒店服务质量的核心标准是（）

A.员工满意度

B.客户满意度

C.管理层满意度

D.股东满意度

客房清洁的“三轻”原则不包括（）

A.说话轻

B.走路轻

C.操作轻

D.关门轻

客人入住登记时，必须核对的证件是（）

A.驾驶证

B.社保卡

C.有效身份证件

D.工作证

酒店消防器材的检查周期应为（）

A.每周1次

B.每月1次

C.每季度1次

D.每年1次

餐饮服务中，“五常法”管理不包括（）

A.常组织

B.常整顿

C.常清洁

D.常促销

客人投诉处理的首要步骤是（）

A.道歉

B.倾听

C.解决问题

D.记录反馈

酒店客房的“DND”标识代表（）

A.请打扫

B.请勿打扰

C.紧急呼叫

D.加床服务

以下不属于酒店前厅服务职能的是（）

A.入住登记

B.行李寄存

C.客房送餐

D.外币兑换

食品安全管理中的“四勤”不包括（）

A.勤洗手剪指甲

B.勤洗澡理发

C.勤换工作服

D.勤检查食材

酒店服务人员与客人交流时，最佳距离应为（）

A.0.5米以内

B.0.5-1.5米

C.1.5-3米

D.3米以上

客房布草的更换标准是（）

A.每客一换

B.两天一换

C.客人要求时更换

D.