膳食与营养缺乏病预防课件.pptVIP

膳食营养指导与疾病预防

膳食与营养缺乏病预防

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1)营养不良干瘦病(Marasmus)：

多见于一岁左右儿童。可见体重降低，皮下脂肪减少或消失，肌肉萎缩，常有腹泻、腹胀，无浮肿。血浆蛋白和白蛋白含量多为正常。

;2)恶性营养不良(Kwashlokor)：

常见于断奶后至５岁儿童，表现为浮肿，体重不减少，肌肉萎缩，皮炎，肝大，一般有血浆蛋白和白蛋白含量降低。

;;了解一般情况

膳食史调查

了解个人健康状况的基本资料

进行相关的体格检查

建议患者进行一些相关实验室指标的检查

询问获得相关信息

分析考虑要点;性别、年龄、籍贯等;血红蛋白浓度

血清总蛋白

血清白蛋白

血清运铁蛋白;缺铁性贫血

巨幼红细胞贫血;三个阶段：

1、铁减少期：体内储存的铁减少，血清的浓度下降，无临床症状；

2、红细胞生成缺铁期：血清的浓度下降，但血红蛋白浓度尚未降至贫血标准，处于亚临床阶段；

3、缺铁性贫血期：血红蛋白和红细胞下降，开始出现缺铁性贫血症状。;了解一般情况

膳食史调查

了解个人健康状况的基本资料

进行相关的体格检查

建议患者进行一些相关实验室指标的检查

询问获得相关信息

分析考虑要点

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3.维生素A缺乏病

有皮肤干燥，暗适应时间延长等２个以上体征者即可诊断。角膜软化、毕脱氏斑单独出现即可诊断。

;双侧眼结膜有毕脱氏斑;VA缺乏的皮肤表现;了解一般情况

膳食史调查

了解个人