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2026年食品生产过程追溯系统应用试卷及答案.docx

2026年食品生产过程追溯系统应用试卷及答案.docx

    2026年食品生产过程追溯系统应用试卷及答案

    1.单项选择题（每题1分，共20分）

    1.1在GS1追溯标准中，用于唯一标识一个物流单元的代码是

    A.GTIN??B.SSCC??C.GLN??D.GRAI

    答案：B

    1.2下列哪一项不是ISO22005:2007提出的追溯系统评价指标

    A.关联性??B.精确度??C.真实性??D.一致性

    答案：C

    1.3某乳品厂采用“一物一码”方案，其最小追溯单元是

    A.托盘??B.批次??C.最小销售包装??D.生产线

    答案：C

    1.4在区块链追溯网络中，用于防止数据篡改的核心机制是

    A.非对称加密??B.共识算法??C

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