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厨房排烟系统检测标准

一、概述

厨房排烟系统是保障厨房环境空气质量和人员健康的重要设施。为确保排烟系统运行高效、安全，需要定期进行检测。本标准规定了厨房排烟系统的检测项目、方法、频率及判定标准，旨在规范检测工作，提升系统性能。检测内容主要包括系统性能、清洁状况、设备运行状态等方面。

二、检测项目及方法

（一）系统性能检测

1.风量检测

(1)使用风量计测量排烟口的风量，标准要求风量不小于设计风量的90%。

(2)检测不同工况下的风量稳定性，确保系统运行可靠。

2.风压检测

(1)使用压差计测量排烟系统的全压和静压，标准要求全压损失不超过10%。

(2)检查风压变化是否均匀，避免局部阻力过大。

3.排烟口风速检测

(1)使用风速仪测量排烟口的风速，标准要求风速不低于3m/s。

(2)确保风速分布均匀，防止烟气倒灌。

（二）清洁状况检测

1.风管内部检查

(1)使用内窥镜或人工清理方式检查风管内部积垢情况，标准要求积垢厚度不超过1cm。

(2)重点检查弯头、三通等易积垢部位。

2.油烟机滤网检查

(1)检查滤网油污覆盖程度，标准要求滤网油污覆盖不超过30%。

(2)清洁或更换不合格滤网。

3.风机叶轮检查

(1)检查叶轮是否有油污、积垢，标准要求叶轮清洁度达95%以上。

(2)确保叶轮转动灵活，无异常噪音。

（三）设备运行状态检测

1.风机运行检测