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国际生态话语视角下奶牛福利介绍的及

物性分析

曹煌

（内容提要）牛奶是人们日常生活中最受喜爱的饮品之一，乳品业也因此蓬

勃发展。近些来，生态保护者不断呼吁完善动物福利政策，奶牛作为长期人工

养殖的动物之一，其养殖过程中的福利问题也备受关注。本文以国际生态话语

分析为视角，对九篇知名乳业品牌官网中有关奶牛福利的介绍进行及物性分析,

以揭示其中人、乳品商和奶牛之间的生态关系。研究发现，多数介绍中大量使

用动作过程和有益性过程，反映了大部分乳品商重视奶牛福利的可持续发展，

体现了人与奶牛互尊平等的相处模式；而少数介绍较少提及福利政策，以动作

过程和中性过程居多，揭示了乳品产业亟需重视奶牛福利化养殖建设，逐步建

立完善的奶牛福利政策。

关（键词）国际生态话语及物性分析奶牛福利

随着工业化进程加深和科技不断进步，地球似乎迎来新的时代，即人类世

(Steffenetal.,2011)。由于人类活动增多，全球危机频发，动植物的生

存状态逐渐恶化并成为人类的附属品。生态学家们对人类非人类世界中的生

存方式进行批判性反思，强调其他物种的生态意义。近年来，保护动物福利成