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农药使用与农产品安全手册

第1章农药基础知识与法规

1.1农药的定义与分类

农药是指为了防治农业病虫害、杂草、鼠害等有害生物，或预防、控制其他有害生物（如害虫、杂草、鼠害、鼠疫、线虫等）对农业、林业、牧业、渔业造成的危害，而采取的各种化学、物理、生物及机械防治措施。其中，化学农药因其作用迅速、高效、针对性强，是目前农业生产中应用最广泛的一类。农药在分类上通常依据其作用机理分为：以昆虫病原微生物（如苏云金杆菌）防治害虫的杀虫剂；以植物生长调节剂（如赤霉素、生长素类似物）调节植物生理过程，从而抑制害虫发育或生长速度的杀菌剂或植物生长调节剂；以植物毒素（如黄曲霉毒素、甲壳毒素）或生物活性物质（如青霉素、链霉素）防治病害的杀菌剂。

化学农药按活性成分结构可分为有机磷类（如对硫磷、敌敌畏）、氨基甲酸酯类（如毒死蜱）、有机氯类（如六六六，现多已禁用）、拟除虫菊酯类（如敌敌畏、毒死蜱，新型为氯氟氰菊酯）和有机氮类（如胺磷）等，每种成分具有特定的靶标和毒力等级。物理农药主要包括烟熏剂（如二氧化硫、氧化亚氮）、诱杀剂（如性诱剂、粘虫板）、诱捕器（如杀虫灯、粘虫板）以及生物防治剂（如苏云金杆菌Bt粉剂、白僵菌粉剂、木霉菌制剂）。生物农药主要分为微生物农药（如枯草芽孢杆菌、木霉菌、白僵菌、苏云金杆菌）、植物源农药（如除虫菊素、印楝素、苦参碱）和天然毒素（如黄曲霉毒素、棉酚、植物碱）