第十二章生命活动的物质基础
有机合成;第1节生命活动的物质基础
第2节合成高分子
第3节有机合成;第1节生命活动的物质基础;
一、糖类
1.糖类
从分子结构上看,糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。糖类可分为单
糖、寡糖(二糖最为重要)和多糖,其中单糖不能水解。
2.单糖
(1)葡萄糖与果糖;(2)葡萄糖的化学性质;(3)核糖与脱氧核糖——戊糖
核糖和脱氧核糖分别是生物体的遗传物质RNA和DNA的重要组成部分,核糖的链式结
构简式为CH2OH(CHOH)3CHO,脱氧核糖的链式结构简式为CH2OH(CHOH)2CH2CHO。
3.二糖——蔗糖与麦芽糖;注意
乳糖也是一种常见的
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