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生猪屠宰管理条例实施细则

第一章总则

第一条为加强生猪屠宰管理，规范屠宰行为，保证生猪产品质量安全，保障人民群众身体健康，根据《生猪屠宰管理条例》（以下简称《条例》）及相关法律法规，结合本行政区域实际，制定本实施细则。

第二条本行政区域内从事生猪屠宰及生猪产品加工、销售、使用活动的单位和个人，应当遵守本实施细则。

本实施细则所称生猪屠宰，包括生猪定点屠宰厂（场）的屠宰活动和农村地区个人自宰自食的屠宰活动。农村地区个人自宰自食的生猪不得上市销售，具体范围由县级人民政府划定并公布。

第三条生猪屠宰管理实行定点屠宰、集中检疫制度。未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动（农村地区个人自宰自食除外）。

第四条县级以上地方人民政府农业农村主管部门负责本行政区域内生猪屠宰活动的监督管理。生态环境、市场监管、卫生健康、公安等部门按照各自职责，做好生猪屠宰相关管理工作。

乡镇人民政府、街道办事处应当协助做好生猪屠宰监督管理工作，建立生猪屠宰日常巡查机制，及时报告违法违规屠宰行为。

第五条鼓励生猪屠宰企业规模化、标准化、品牌化发展，支持采用先进工艺和设备，提高生猪产品质量安全保障能力。鼓励生猪屠宰企业与养殖场（户）建立稳定的产销合作关系，推动养殖、屠宰、加工、销售一体化发展。

第二章生猪定点屠宰厂（场）设立与审查

第六条设立生猪定点屠宰厂（场），应当向设区的市级人民政府提出申请，