过程控制管理新规制度参考版第项除外.pdfVIP

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  • 2026-04-18 发布于河北
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过程控制管理新规制度参考版第项除外.pdf

食品安全自检自查与报告制度

(一)食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全原则从

生产经营活动,对社会和公众负责,采用有效管理办法,保证食品安

全,接受社会监督,承担社会责任。按照允许范畴依法经营,并在就

餐场合醒目位置悬挂或者摆放食品生产经营允许证。

(二)建立健全本单位食品安全管理制度,并装裱上墙张贴在相

应功能区;建立本单位食品安全管理组织机构,配备专职或者兼职通

过培训合格食品安全管理员,对食品生产经营全过程实行内部检查管

理并记录,贯彻责任到人和员工奖罚制度管理,积极防止和控制食品

安全

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