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2026年营养药学试卷及答案初中

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.豆腐

C.油炸食品

D.糖果

答案：B

2.维生素C主要存在于哪种食物中？

A.水果

B.蔬菜

C.肉类

D.谷物

答案：A

3.下列哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硅

答案：B

4.人体每日所需的水分大约是多少升？

A.1升

B.2升

C.3升

D.4升

答案：B

5.下列哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.水果

B.蔬菜

C.肉类

D.油炸食品

答案：B

6.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

答案：A

7.下列哪种食物是高脂肪的？

A.鸡胸肉

B.牛油果

C.糙米

D.紫菜

答案：B

8.下列哪种矿物质缺乏会导致贫血？

A.钙

B.铁

C.锌

D.锰

答案：B

9.下列哪种食物是低糖的？

A.果糖

B.蜂蜜

C.蔬菜

D.果汁

答案：C

10.下列哪种维生素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

答案：C

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪些食物是富含维生素C的食物？

A.柑橘类水果

B.草莓

C.苹果

D.西红