FS-CW-006上游供应商审核表.xlsxVIP

上游供应商审核表

受控号：FS-CW-006

工厂名称：

工厂地址：

审核日期：

审核员：

1.0 虫鼠害控制 满分-10 得分 问题描述 整改措施 整改日期 整改确认

1.1 虫鼠害防治计划，虫害控制公司和人员的资质 2

1.2 使用食品工厂允许使用的杀虫剂 2

1.3 现场虫鼠害控制设备的维护 2

1.4 日常消杀记录 2

1.5 现场虫鼠害情况 2

总计 10 0

2.0 清洁卫生 满分-10 得分 问题描述 整改措施 整改日期 整改确认

2.1 整体卫生程序 4

2.2 使用食品工厂允许使用的清洁和消毒用化学制品 2

2.3 清洁剂和消毒剂的使用浓度符合要求 2

2.4 现场设备清洁状况 4

2.5 清洁消毒及开机检查记录 2

2.6 环境微生物检测（必要时含致病菌） 2

总计 16 0

3.0 操作和设施 满分-10 得分 问题描述 整改措施 整改日期 整改确认

3.1 设备维护程序和记录 2

3.2 卫生检查记录 2

3.3 厂房内部环境卫生 4

3.4 厂房外部环境卫生 4

3.5 仓储区域（包括冷藏或者冷冻的温度控制） 4

3.6