学生食堂“6T”建设方案.docx

学生食堂“6T”建设方案

一、总则

1.1编制目的

为规范学生食堂管理流程，提升食品安全管理水平，改善就餐环境质量，增强员工职业素养，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，以及国家关于校园食品安全管理的最新要求，结合学校实际，制定本“6T”建设方案。

1.2编制依据

本方案依据以下文件制定：

《中华人民共和国食品安全法》（2015年修订）

《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部等9部门令第47号）

《餐饮服务食品安全操作规范》（GB31654-2016）

《学校食堂食品安全管理规定》（地方教育部门及卫生部门相关文件）

学校《学生食堂管理办法