工业生物技术中的发酵过程优化.docxVIP

工业生物技术中的发酵过程优化

目录

发酵过程优化概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

发酵工艺基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

2.1发酵工艺流程简介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

2.2发酵过程中主要参数控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

2.3影响发酵效果的因素分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

原料选择与预处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.1原料的选择原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.2原料的预处理方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.3预处理对发酵的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

发酵菌种选育与培养．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

4.1发酵菌种的选育方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

4.2菌种培养基的选择与配制．．