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2026年(农产品加工及贮藏工程)农产品加工设备试题及答案.docx

2026年(农产品加工及贮藏工程)农产品加工设备试题及答案.docx

    2026年(农产品加工及贮藏工程)农产品加工设备试题及答案

    1.单项选择题（每题1分，共20分）

    1.1螺旋式榨汁机中，为提高出汁率而最常增设的部件是

    A.切向进料口?B.锥形阻力环?C.螺旋冷却夹套?D.变频电机

    答案：B

    1.2在带式干燥机中，若物料层厚度增加而其他参数不变，则临界含水量将

    A.增大?B.减小?C.不变?D.先增后减

    答案：A

    1.3下列哪种杀菌方式最适合高黏度带颗粒的果蔬汁

    A.超高温瞬时（UHT）管式?B.微波连续?C.欧姆加热?D.高压二氧化碳

    答案：C

    1.4稻谷干燥时，为防止爆腰，通常要求干燥介质与谷粒温差不超过

    A.5℃?B

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