粮油质量检验员初级试题含答案.docxVIP

粮油质量检验员初级试题含答案

一、单项选择题

1.粮油质量检验员应遵守的职业守则不包括（）。

A.遵纪守法，清正廉洁

B.爱岗敬业，忠于职守

C.实事求是，科学公正

D.团结协作，注重娱乐

答案：D。职业守则强调的是与工作相关的职业素养和道德规范，“团结协作，注重娱乐”中“注重娱乐”并非职业守则的内容，而A、B、C选项都是粮油质量检验员应遵守的职业守则要点。

2.下列属于粮油检验基本任务的是（）。

A.测定粮食的出糙率

B.对粮油进行包装

C.运输粮油

D.储存粮油

答案：A。测定粮食的出糙率属于对粮油质量指标的检验，是粮油检验基本任务；而对粮油进行包装、运输、储存分别属于粮油物流和仓储环节的工作，并非检验基本任务。

3.我国稻谷质量标准中，粳稻谷的中等质量指标出糙率为（）。

A.75.0%～77.0%

B.73.0%～75.0%

C.71.0%～73.0%

D.69.0%～71.0%

答案：B。根据我国稻谷质量标准，粳稻谷中等质量指标出糙率为73.0%～75.0%。

4.用容重器测定小麦容重时，谷物筒装满试样后，用（）刮平。

A.直尺

B.刮板

C.毛刷

D.簸箕

答案：B。用容重器测定小麦容重时，谷物筒装满试样后，要用刮板刮平，以保证测量的准确性。

5.下列仪器中，用于测定粮食水分的是（）。

A.电子天平

B.