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2026年营养师《营养与疾病》练习卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇水平

2.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.维生素B6

3.糖尿病患者的饮食管理中，以下哪项是不推荐的？

A.控制碳水化合物摄入

B.增加膳食纤维摄入

C.避免高糖食物

D.摄入高脂肪食物

4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

5.肥胖症的主要风险因素不包括以下哪一项？

A.久坐不动的生活方式

B.饮食结构不合理

C.遗传因素

D.充足的睡眠

6.高血压患者应限制摄入的调味品是？

A.盐

B.醋

C.酱油

D.蜂蜜

7.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.水果

B.谷物

C.豆制品

D.油脂

8.缺铁性贫血的主要症状不包括以下哪一项？

A.疲劳乏力

B.心悸气短

C.皮肤苍白

D.体重增加

9.以下哪种