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高中化学（人教版）必修第二册 基础课时20 蛋白质油脂.pdfVIP

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  • 2026-04-19 发布于河北
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高中化学（人教版）必修第二册 基础课时20 蛋白质油脂.pdf

    基础课时20蛋白质油脂

    学习目标1.认识蛋白质和油脂的组成、结构及其主要性质和应用。2.利用蛋白质的特征性质，会计实验检脂蛋

    白质的存在。3.结合实例认识蛋白质、油脂等有机化合物在生产、生活领域中的重要应用。

    一、蛋白质

    (一)知识梳理

    1.蛋E质的存在和组成

    ⑴存在:蛋白质是构成细胞的基本物质，存在于

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