淘小胖供应链降本策略.ppt

淘小胖供应链降本策略讲解人：***（职务/职称）日期：2026年**月**日

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供应链整体架构与降本逻辑01

淘小胖供应链三级品控体系解析门店二次质检机制对中央厨房配送的半成品进行感官和温度检测，如卤味出品温度必须≥60℃，通过终端管控确保最终商品品质的一致性。中央厨房标准化加工自建6000㎡中央厨房实现工业化生产，例如卤味采用12小时慢卤工艺，所有熟食加