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学校食堂食材采购的管理制度(2篇)

学校食堂食材采购管理制度

一、总则

为规范学校食堂食材采购管理工作，保障师生用餐安全与健康，提高食材采购的质量和效率，结合学校实际情况，特制定本制度。

二、采购原则

1.安全优先：严格遵守国家食品安全相关法律法规和标准，选择具有合法资质、信誉良好的供应商，确保所采购的食材符合食品安全要求，从源头上杜绝食品安全事故的发生。

2.质量至上：选择新鲜、优质、无污染的食材，优先采购符合绿色食品、有机食品标准的食材，保障师生能够享受到营养丰富、美味可口的餐饮服务。

3.价格合理：遵循市场规律，通过公开招标、询价、竞争性谈判等方式，确保采购的食材价格合理，在保证质