非遗传承与产业创新：东阿阿胶制作技艺的产业化发展路径研究.docx

非遗传承与产业创新：东阿阿胶制作技艺的产业化发展路径研究

一、引言

1.1研究背景与意义

东阿阿胶制作技艺作为国家级非物质文化遗产，承载着深厚的历史底蕴与文化价值。阿胶的应用历史可追溯至3000年前，在漫长的岁月中，其制作技艺不断传承与发展。据《神农本草经》记载：“阿胶，味甘，性平，主心腹内崩……久服轻身益气。”从汉唐至明清，东阿阿胶一直是皇家贡品，深受皇室贵族的青睐，足见其在传统中医药领域的重要地位。

东阿阿胶制作技艺蕴含着丰富的文化内涵，是中华民族智慧的结晶。其独特的制作工艺，包括整皮、化皮、熬汁、炼胶、凝胶、晾胶等50多道工序，以及挂珠、砸油、吊猴、醒酒、挂旗、发泡、开片等