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2025年公共营养师考试真题及答案

一、单项选择题（每题1分，共50分）

1.人体必需氨基酸共有几种？

A.6种

B.8种

C.9种

D.10种

2.下列哪种维生素是脂溶性的？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.叶酸

3.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每日食盐摄入量不超过多少克？

A.3克

B.5克

C.6克

D.10克

4.食物血糖生成指数（GI）是衡量食物引起血糖升高程度的指标，低GI食物的数值范围是？

A.55

B.55-70

C.70

D.以上都不是

5.孕期对哪种营养素的需要量增加最为显著？

A.蛋白质

B.铁

C.叶酸

D.钙

6.下列哪种矿物质是构成甲状腺素的主要成分？

A.铁

B.锌

C.碘

D.硒

7.在人体内，负责将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖的酶是？

A.蔗糖酶

B.麦芽糖酶

C.乳糖酶

D.淀粉酶

8.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，成年男性每日膳食纤维的适宜摄入量（AI）为？

A.20克

B.25克

C.30克

D.35克

9.下列食物中，蛋白质生物价最高的是？

A.大米

B.鸡蛋

C.牛肉

D.豆腐

10.“脚气病”是由于缺乏哪种维生素引起的？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

11.在营养调查中，称重法主要用于评