端午粽香之旅.pptxVIP

端午粽香之旅;;1.粽子的文化本源;源于纪念屈原投江，亦融合伍子胥、曹娥等多元地方记忆;;;2.地域风味图谱;;北京枣泥粽以优质小枣蒸制去皮成泥，配以糯米包裹，不加糖却甜润自然，其制作工艺承袭清代宫廷点心传统，体现北方粽食崇尚本真、注重食材原味的质朴美学。;;台湾南部碱粽、香港瑶柱干贝粽、东南亚娘惹粽，体现文化交融;2.5馅料工艺的地域密码;;3.制作与传承实践;;春采夏用、阴干保存、沸水软化，体现物候顺应与资源循环;;;城乡社区开展包粽教学、校园节气课程融入动手体验;;4.节日场景与当代延伸;包粽为轴心，联动赛龙舟、挂艾草、佩香囊、饮雄黄酒等复合仪轨;;;华人社区端午活动、孔子学院文化体验、国际友人参与包粽互动;谢谢观看