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2025年食品安全培训考试试题练习题+答案.docx

2025年食品安全培训考试试题练习题+答案.docx

    2025年食品安全培训考试试题练习题+答案

    单项选择题（每题2分，共40分）

    1.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，进货查验记录保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

    A.3个月；1年

    B.6个月；2年

    C.1年；3年

    D.2年；5年

    答案：B

    2.食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的（）等内容。

    A.名称、生产日期或者生产批号、保质期

    B.生产经营者名称、地址、联系方式

    C.A和B

    D.以上都不是

    答案：C

    3.餐饮服务提供者应当制定

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