《甜玉米冷链物流与追溯管理规范》.docxVIP

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甜玉米冷链物流与追溯管理规范

1范围

本文件界定了甜玉米冷链物流与追溯管理规范的术语和定义，规定了基本要求以及追溯信息、信息采集及记录、追溯信息管理和实施追溯的要求。

本文件适用于甜玉米从采收后至销售前的冷链物流环节的追溯管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T22005饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求

GB/T37029食品追溯信息记录要求

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

甜玉米冷链物流sweetcorncoldchainlogistics

为保持甜玉米品质，在其从采收、加工、贮藏、运输、销售直至消费前的各个环节中，始终处于规定的低温环境下，并实施全程温度控制的系统工程。

3.2

追溯traceability

通过记录和标识，追踪和溯源客体的历史、应用情况或所处位置的活动。

[参考：GB38155—2019，2.2]

3.3

追溯批次traceabilitybatch

在同一冷链物流过程中，具有相同追溯码、相同生产日期或生产批号、相同温度控制要求的甜玉米单元集合。

3.4

追溯单元tracea