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店铺管理与顾客满意度手册（执行版）

第1章组织架构与权责体系

1.1店铺管理团队职责界定

店长作为店铺运营的第一责任人，需全面把控店铺从选址、装修、开业筹备到日常运营及关店复盘的全生命周期管理，确保店铺资产保值增值，其核心职责包括制定年度经营目标、审核月度预算、监控核心KPI指标以及处理重大突发事件，若店铺连续两个季度净利润低于设定红线（如20%），店长需立即启动危机干预计划。区域主管负责协助店长进行标准化流程（SOP）的落地执行与异常状况的初步排查，重点监控物料损耗率、客诉处理时效及员工考勤纪律，需定期输出《周经营分析报告》，若发现某区域物料浪费率超过15%，主管须牵头进