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2026重庆市中医骨科医院第二批编外聘用人员招聘9人备考题库

第一部分单选题(50题)

1、泰罗的科学管理理论属于古典管理理论，科学管理要解决的问题是（）。

A.劳资双方由对立走向协作

B.提高工人的积极性

C.提高劳动生产率

D.实现社会财富最大化

【答案】：C

【解析】泰罗的科学管理理论核心就是围绕提高劳动生产率展开的。在当时的背景下，通过科学的方法和管理手段来提高生产效率是关键问题。虽然劳资双方由对立走向协作、提高工人的积极性等也是科学管理理论涉及的方面，它们有助于提高劳动生产率，但并非科学管理要解决的根本问题。而实现社会财富最大化是提高劳动生产率之后可能带来的宏观结果，并非科学管理直接要解决的问题。所以科学管理要解决的问题是提高劳动生产率。

2、在大规模生产馒头、油条等食品时，通常会把可食用的苏打粉溶于水后掺入面粉中，以增强食品的蓬松效果。苏打粉的主要成分是（）。

A.碳酸钠

B.碳酸氢钠

C.氢氧化钠

D.氧化钠

【答案】：B

【解析】该题主要考查食品添加剂苏打粉的主要成分。逐一分析各物质：碳酸钠俗称纯碱、苏打，但在食品蓬松方面，碳酸钠并非常用的主要成分。碳酸氢钠俗称小苏打，它在受热时会分解产生二氧化碳气体。在大批量生产馒头、油条等食品时，将其溶于水后拌入面中，面团受热时碳酸氢钠分解产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小气泡，从而使食品具有蓬松感，所