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2026年营养师《营养搭配》模拟试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：__________

2026年营养师《营养搭配》模拟试卷

一、选择题(每题2分，总共10题)

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.促进钙吸收

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.橙子

C.鸡蛋

D.豆油

3.维生素C的主要功能不包括以下哪一项？

A.增强免疫力

B.促进铁吸收

C.维持视力

D.促进胶原蛋白合成

4.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A.猪肉

B.牛油

C.鱼油

D.糯米

5.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

6.膳食纤维的主要来源是？

A.谷物

B.蔬菜

C.水果

D.以上都是

7.以下哪种食物是维生素B12的良好来源？

A.橙子

B.紫菜

C.牛奶

D.大豆

8.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.面包

B.鸡肉

C.玉米

D.橙子

9.以下哪种矿物质对神经系统的功能至关重要？

A.钾

B.镁

C.锌

D.铁一

10.以下哪种食物富含维生素C？

A.苹果

B.西红柿

C.馒头

D.鸡蛋

二、填空题(每题2分，总共10题)

1.______是人体必需的六大营养素之