屠宰生猪安全生产制度.docx

屠宰生猪安全生产制度

一、总则

（一）目的

为加强生猪屠宰安全生产管理，保障从业人员生命和财产安全，保证猪肉产品质量，维护消费者健康和公共安全，依据《中华人民共和国安全生产法》《生猪屠宰管理条例》等相关法律法规，结合生猪屠宰行业实际情况，特制定本制度。

（二）适用范围

本制度适用于所有从事生猪屠宰活动的企业和个人，涵盖了从生猪进厂、屠宰加工到产品出厂的全过程以及与之相关的生产设施、设备、人员管理等安全生产活动。

（三）基本原则

1.安全第一、预防为主、综合治理。把安全生产放在首要位置，强化风险防控和隐患排查治理，综合运用法律、行政、技术、经济等手段，提升安全生产水平。

2.全员参与。企业主要负