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医疗机构食堂管理办法(试行)

为规范本院食堂运营管理，保障就诊患者、陪护人员及全体职工的饮食安全与营养需求，落实医疗机构感染防控要求，维护正常诊疗秩序与就餐人员合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《医院感染管理办法》《营养健康食堂建设指南》等法律法规及行业规范要求，结合本院实际，制定本办法。

第一章总则

第一条适用范围。本办法适用于本院范围内所有餐饮服务场景，包括自营及委托运营的职工食堂、患者营养食堂、院区便民餐食售卖点、临时供餐点等所有提供餐食服务的主体，涉及食材采购、存储、加工、配送、就餐全流程管理均需严格遵守本办法要求。

第二条管理职责。本院设立食