《预包装食品生产食品安全管理要求(报批稿).docxVIP

ICS03.100.01A01

团体标准

T/CCFAGS002-2020

预包装食品生产食品安全管理要求

Pre-packagedFoodProductionFoodSafetyManagementRequirement

（报批稿）

2020-01-01发布2020-01-01实施

中国连锁经营协会发布

T/CCFAGS002-2020

I

目次

引言 I

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4企业社会责任 2

5合法性要求 2

6食品安全管理体系 3

7良好操作规范 5

8食品危害控制 6

附录A（规范性附录）A.1评审检查表A-中级水平 9

附录A（规范性附录）A.2评审检查表B-基础水平 18

参考文献 28

T/CCFAGS002-2020

I

引言

本标准是借鉴国际标准组织经验，以HACCP质量认证体系标准为依托，制定的符合中国国情的中小生产企业提升食品质量安全管理水平的操作指引。

宗旨：促进零售商、餐饮连锁企业建立一致性供应链采购标准和中小生产企业可持续改善的发展道路，以质量换市