原创力文档品酒师专业考试题及详细答案
一、单项选择题（每题5分，共30分）
下列哪种因素不属于影响葡萄酒口感的核心因素（）
A.单宁含量B.酒精度C.酒瓶材质D.酸度
白酒的“陈味”主要来源于（）
A.原料本身B.发酵过程C.储存过程中的氧化反应D.勾兑时添加的香精
品鉴啤酒时，“杀口感”主要由哪种物质决定（）
A.酒精B.二氧化碳C.麦芽汁浓度D.酒花含量
下列哪种葡萄酒属于干型葡萄酒（）
A.含糖量≥120g/LB.含糖量≤4g/L
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