兰州城市餐厨垃圾资源化利用调研报告.docx

PAGE

1-

兰州城市餐厨垃圾资源化利用调研报告

一、项目背景与意义

1.1兰州城市餐厨垃圾现状

(1)兰州作为我国西北地区的重要城市，随着城市化进程的加快，餐饮业发展迅速，城市餐厨垃圾产生量逐年攀升。据统计，截至2023年，兰州市日均餐厨垃圾产生量已达到约800吨，其中大型餐饮企业产生的餐厨垃圾占比超过60%。这些餐厨垃圾主要来源于酒店、餐馆、食堂等餐饮服务单位，其中以肉类、蔬菜、油脂等有机物为主，含有较高的营养成分和生物降解能力。

(2)然而，由于缺乏有效的收集、运输和处理机制，兰州城市餐厨垃圾处理现状不容乐观。一方面，部分餐饮企业对餐厨垃圾的处理意识不足，存在随意倾